Untitled Document
    На главную    costroma.k156.ru    k156.ru    

Untitled Document Untitled Document


архив форума:   Личные     /    Хобби     Рецепты разных стран
Сообщение № 1, добавлено 19:30, 1 06 2010
Untitled Document Liliya

Имя : Лилия
Возраст : 41
Регистрация: 19:53, 15 05 2010
Заходил(а): 01:19, 7 10 2011
Сообщений : 47
ТВОЙ НОВЫЙ ГОРОД Я тут понемногу увлекаюсь разными диковатыми блюдами и периодически обнаруживаю, что вся эта дикость уже давно изобретена и спокойно иногда много сотен лет используется в национальных кухнях.

Первый рецепт - летний легкий вегитарианский борщ с кукурузой. Состав - свежие овощи - капуста, сладкий перец (красный или желтый), тертая вареная свекла, консервированная кукуруза, приправы -тертый кардамон, базилик.

делается все очень просто - никаких бульонов, варимых по 2 часа, в кипящю воду бросается( желательно мелко нарезанная) свежая капуста, затем режется так же мелко перец( пока он режется примерно 5-7 минут капуста уже варится), перец бросается в ту же кипящую воду, затем на крупной терке трем вареную свеклу купленную в стометровке или магазинах Высшей лиги или в Домах еды, затем в кипящую же воду бросаем смесь базилика и кардамона и несколько ложек кукурузы. Соль лучше всего добавлять в начале процесса в момент закипания воды.
Сообщение № 2, добавлено 19:35, 1 06 2010
Untitled Document Liliya

Имя : Лилия
Возраст : 41
Регистрация: 19:53, 15 05 2010
Заходил(а): 01:19, 7 10 2011
Сообщений : 47
ТВОЙ НОВЫЙ ГОРОД В уже готовую порцию, в тарелку добавляется сметана и салатное(неочищеное) подсолнечное масло. В качестве хлеба к такой еде советую хлеб Восемь злаков - можно эту булочку разрезать пополам и в одну из половинок завернуть сыр, например Тельзитер. Или Российский производства Вохма или Макарьев.
Весь процесс занимает примерно 10-12 минут. Вкуснее всего такой борщ сразу после приготовления.

Варианты - без свеклы, с тертой свежей морковкой, вместо кардамона и базилика свежий укроп, можно лук или чеснок(я их не ем просто)

Конечно это не совсем традиционное национальное блюдо погуглив можно обнаружить, что нечто подобное уже изобрели русские эмигранты в Америке. Ну и конечно там в центре процесса большой кусок мяса.
Сообщение № 3, добавлено 20:11, 1 06 2010
Untitled Document Liliya

Имя : Лилия
Возраст : 41
Регистрация: 19:53, 15 05 2010
Заходил(а): 01:19, 7 10 2011
Сообщений : 47
ТВОЙ НОВЫЙ ГОРОД Чтобы перейти к по настоящему национальным блюдам дальше будет мамалыга и ньоки

- правда рецепт мамалыги мне сообщила коренная москвичка в каком то то ли шестом то ли пятом поколении с абсолютно русскими корнями, но зато итальянские ньоки меня учил готовить настоящий итальянец..

вот буду все это готовить - зафотаю и выложу тут. Пока что фотка и описание мамалыги из википедии:

круто заваренная каша из кукурузной муки, молдавское, румынское и западноукраинское национальное блюдо. По вкусу, консистенции и внешнему виду отличается от всех остальных каш. Режется вощёной ниткой или специальным деревянным ножом.
Сообщение № 4, добавлено 11:39, 2 06 2010
Untitled Document
lenny
Имя : Алена
Регистрация: 11:24, 2 06 2010
Заходил(а): 02:12, 8 08 2010
Сообщений : 5
ТВОЙ НОВЫЙ ГОРОД У вас там вместо свеклы помидор висит на картинке. Это надо полагать тоже вариант? Суп такой по моему все таки для русского человека если он не иммигрант ...))))не знаю

Я из всего этого(именно того что на первой фоте) готовлю салат. Вместо капусты чаще огурец. И очень обидно, что ни один магазин из тех что вы тут перечисляли таких простых вещей не делает. И еще мне непонятно почему во все готовые салаты с маниакальным упорством пихают лук и чеснок в таких количествах Я вообще то и лук и чеснок ем, но не с утра же и не на работе в обед, чтобы потом на всех дышать.

Я не очень часто бываю в Питере, там на улице то ли Ковалева то ли Коваленко есть одна салатная кафешка, меня туда завела Питерская знакомая и там мне очень понравилась идея именно таких легких безлуково-чесночных салатов, которые съел и идешь себе дальше спокойно дыша свежим воздухом и выдыхая тоже нечто не очень ужасное.

Это где-то не далеко от Фонтанки, я помню, что мы дошли пешком от места где сидит их Чижик пыжик( и его постоянно там тырят, ставят заново, потом он опять исчезает) , в общем где-то тут(см карта)
внутри я: разумеется белая и пушистая
Сообщение № 5, добавлено 18:24, 2 06 2010
Untitled Document Liliya

Имя : Лилия
Возраст : 41
Регистрация: 19:53, 15 05 2010
Заходил(а): 01:19, 7 10 2011
Сообщений : 47
ТВОЙ НОВЫЙ ГОРОД Да помидорка тоже вариант, в этом случае состав капуста перец помидор, кукуруза, ну можно если кажется диким вместо кукурузы использовать обычную картошку тогда это вообще практически классический русский борщ, если не считать перца.

А что касается неординарности еды - кажется нет ничего более дикого, чем есть сырую рыбу, а это одно из популярнейших блюд, завоевавших почти весь мир под именем суши, хотя японцы его произносят как суси.

чего только люди не едят вообще...
ну тут еще много будет про это
мой напиток: сома
Сообщение № 6, добавлено 10:50, 3 06 2010
Untitled Document killer

Имя : Зайкин Киллер
Пол : Мужской
Регистрация: 10:35, 3 06 2010
Заходил(а): 15:49, 3 06 2010
Сообщений : 4
ТВОЙ НОВЫЙ ГОРОД Сырое свежее мясо птицы - вот лучшее из блюд мира.